Constellation Brands impulsa concurso de salsas con chiles de su huerto sustentable
El huerto se mantiene con composta elaborada a partir de residuos de la cervecería.
Constellation Brands Cervecería de Nava lanzó un Concurso de Salsas como parte de su compromiso con la sustentabilidad y la economía circular. Los 14 equipos participantes, integrados por colaboradores de distintos niveles y áreas, deberán crear salsas originales utilizando chiles cultivados en el huerto de la empresa, que incluye morrón, serrano y jalapeño.
El huerto se mantiene con composta elaborada a partir de residuos de la cervecería, como lodos de planta de tratamiento de agua y desechos orgánicos del comedor, transformando residuos en recursos valiosos para la producción de alimentos frescos.
Un jurado de chefs profesionales evaluará las creaciones, destacando la creatividad, el trabajo en equipo y el aprovechamiento responsable de los recursos. Con esta actividad, la empresa busca fortalecer la cultura de sustentabilidad y colaboración entre sus empleados.
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