La carne roja podría aumentar el riesgo de aneurisma abdominal potencialmente mortal

Un estudio reciente sugiere que consumir carne roja podría aumentar el riesgo de desarrollar un problema grave en los vasos sanguíneos del abdomen.

Los investigadores, en JAMA Cardiology, explican que niveles elevados de TMAO (N-óxido de trimetilamina) en la sangre, un subproducto generado por las bacterias intestinales al digerir carne roja y otros alimentos de origen animal, se relacionan con un mayor riesgo de aneurisma de la aorta abdominal (AAA). Este tipo de aneurisma se forma cuando la pared de la aorta se debilita y crea una protuberancia, que puede ser mortal en hasta el 80% de los casos si se rompe fuera del hospital.

“El estudio indica que controlar los niveles de TMAO podría ser útil para prevenir y tratar aneurismas más allá de la cirugía”, comentó el Dr. Scott Cameron, jefe de medicina vascular de la Clínica Cleveland. Actualmente, los tratamientos disponibles son quirúrgicos o mediante stents, y no existen análisis de sangre que predigan quién está en riesgo. Además, la mayoría de los pacientes no presentan síntomas hasta que ocurre la ruptura, causando hemorragia interna grave.

En la investigación participaron 237 europeos y 658 estadounidenses, tanto sanos como diagnosticados con AAA. Los resultados mostraron que niveles altos de TMAO se asociaban con un riesgo más de tres veces mayor de AAA y más del doble de probabilidad de desarrollar un aneurisma de crecimiento rápido.

Los hallazgos también apuntan a que un análisis de TMAO podría convertirse en una herramienta útil para identificar a personas en riesgo. Asimismo, podrían motivar cambios en la dieta, como reducir la ingesta de carne roja, especialmente en individuos con factores de riesgo como edad avanzada, tabaquismo o ciertas enfermedades.

El Dr. Stanley Hazen, presidente de ciencias cardiovasculares y metabólicas de la Clínica Cleveland, señaló que “el TMAO se produce por los microbios intestinales y aumenta al consumir productos animales y carne roja”. Estudios preclínicos sugieren que medicamentos dirigidos a esta vía pueden bloquear el desarrollo y ruptura de aneurismas, aunque todavía no están disponibles para humanos.

Los investigadores enfatizan la relevancia de la dieta en la prevención y tratamiento temprano de aneurismas de aorta, pero aclaran que se requieren más estudios para establecer una relación directa entre el consumo de carne roja y el riesgo de AAA.