La FDA reevaluará la seguridad del BHA, un conservante utilizado en populares snacks

Autoridades federales de salud informaron el martes que volverán a analizar la seguridad de un compuesto llamado BHA, utilizado como conservante en alimentos como papas fritas, cereales, comidas congeladas y productos cárnicos.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) lanzó una nueva solicitud de datos sobre el hidroxi-anisol butilado, con el objetivo de determinar si continúa siendo seguro bajo las condiciones actuales de uso tanto en alimentos como en materiales en contacto con ellos, según detalló en un comunicado.

Esta decisión forma parte de una estrategia más amplia de la agencia para reevaluar los aditivos químicos presentes en el suministro alimentario estadounidense. En mayo, la FDA ya había señalado al BHA como una de sus principales prioridades de revisión.

El comisionado de la FDA, Marty Makary, aseguró que están adoptando medidas firmes para garantizar que las sustancias químicas en los alimentos no representen riesgos para la población.

El BHA fue catalogado por primera vez como “generalmente reconocido como seguro” (GRAS) en 1958 y aprobado como aditivo en 1961. No obstante, desde 1991 el Programa Nacional de Toxicología lo considera “razonablemente anticipado como carcinógeno humano”.

Organizaciones de defensa de la salud, como el Centro para la Ciencia en el Interés Público, han recomendado desde hace años evitar productos que lo contengan, citando estudios en animales —ratas, ratones y hámsters— en los que el compuesto se asoció con cáncer. Además, el BHA figura como carcinógeno reconocido bajo la Propuesta 65 de California desde 1990.

Aunque los datos de etiquetado muestran que su uso ha disminuido en los últimos años, la FDA indicó que el BHA todavía se encuentra en numerosos alimentos, incluidos algunos destinados al público infantil.

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