Llaman a extremar cuidado en alimentos de Semana Santa

Autoridades sanitarias de Sabinas y municipios vecinos piden atención a higiene de alimentos y mariscos para prevenir enfermedades gastrointestinales durante Semana Santa.

El Dr. Carlos Jiménez, jefe de la Jurisdicción Sanitaria No. 3, informó este martes que durante la Semana Santa se intensificará la vigilancia de alimentos en Sabinas, Nueva Rosita, Múzquiz, Juárez y Progreso, para prevenir intoxicaciones y enfermedades gastrointestinales causadas por mariscos, hielo y agua consumidos en mal estado.

Cuidado

Ante el aumento de temperaturas y consumo de productos del mar, las autoridades recomendaron verificar la frescura de pescados y mariscos, mantenerlos en refrigeración adecuada y evitar exposición al sol por periodos prolongados. El Dr. Jiménez subrayó que la manipulación correcta de los alimentos es clave para evitar intoxicaciones.

Vigilancia

La Jurisdicción Sanitaria intensificó inspecciones en pescaderías, expendios de hielo y puntos de venta de agua en Sabinas, Nueva Rosita, Múzquiz, Juárez y Progreso. Los verificadores también ofrecen orientación a los comerciantes sobre prácticas de higiene y conservación de alimentos, asegurando que cumplan con las normas sanitarias vigentes.

Prevención

Se realizarán fumigaciones en áreas recreativas como la presa Don Martín, Charco Verde y el río Sabinas, con el objetivo de disminuir insectos y proteger la salud de los visitantes. Los centros de salud locales permanecerán abiertos durante todo el periodo vacacional para atender cualquier eventualidad.

Consejo final: Comprar en establecimientos confiables, revisar olores, colores y temperatura de los productos, y mantener una correcta refrigeración es fundamental para disfrutar unas vacaciones seguras.

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