¿Por qué sigo cansado después de dormir?
En el esfuerzo continuo por mantener un peso adecuado, las llamadas calorías vacías se convierten en uno de los mayores enemigos.
Se trata de alimentos y bebidas que aportan muchas calorías, pero casi ningún nutriente esencial como vitaminas, minerales o fibra. Esta combinación favorece el estancamiento metabólico y dificulta la pérdida de peso. De acuerdo con instituciones como el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado y la Federación Española de Actividades Dirigidas y Fitness, su consumo no solo contribuye al aumento de grasa corporal, sino que también eleva el riesgo de diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares.
Ultraprocesados y alta densidad calórica
Los alimentos ultraprocesados representan la principal fuente de calorías vacías en la alimentación actual. Son productos industriales que han perdido su estructura natural a través de procesos químicos y contienen grandes cantidades de sodio, grasas trans y azúcares añadidos.
Aunque resultan muy atractivos al paladar, su valor nutricional es bajo. Ejemplos comunes son las comidas congeladas, los cereales comerciales y las botanas empaquetadas, que carecen de fibra suficiente para generar saciedad y suelen promover el consumo excesivo.
Bebidas azucaradas: calorías sin control
Refrescos y jugos industrializados están estrechamente vinculados con la resistencia a la insulina. Suelen contener jarabe de maíz de alta fructosa y otros edulcorantes de rápida absorción que provocan aumentos bruscos de glucosa en sangre.
Los especialistas recomiendan reemplazarlos por agua natural o infusiones sin azúcar para evitar la acumulación de grasa, especialmente en la zona abdominal.
Carnes procesadas y embutidos
Productos como salchichas, jamón y chorizo son opciones frecuentes por su precio accesible y practicidad. Sin embargo, presentan altos niveles de sodio y nitritos. El Servicio de Seguridad e Inspección Alimentaria de EE. UU. advierte que su consumo excesivo, además de favorecer el aumento de peso, puede generar compuestos potencialmente cancerígenos cuando se someten a altas temperaturas.
Panadería industrial y harinas refinadas
A diferencia del pan elaborado de manera artesanal, muchos productos de bollería industrial contienen conservadores y harinas refinadas que dificultan la digestión. Su bajo contenido de fibra y proteína provoca que el hambre reaparezca rápidamente, favoreciendo un mayor consumo calórico.
Alcohol y acumulación de grasa
Las bebidas alcohólicas, como la cerveza o los licores dulces, aportan una cantidad considerable de calorías sin ofrecer beneficios nutricionales. Por ejemplo, un par de cervezas pueden superar fácilmente las 500 calorías. Si esa energía no se utiliza de inmediato, el organismo tiende a almacenarla como grasa corporal.
En conclusión, priorizar alimentos frescos, naturales e integrales sigue siendo la estrategia más eficaz para conservar un metabolismo equilibrado y proteger la salud a largo plazo.
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