El Diario Oficial de la Federación DOF publicó el Estándar de Competencia EC 1707 que formaliza las habilidades del operador de máquina tortilladora…
La empresa Minsa se pronuncia ante acusaciones de productores y defiende su esquema de compra de maíz nacional En medio de protestas del campo…
En la mayoría de los hogares mexicanos casi nunca se plantea abiertamente pero todos lo experimentamos día a día cuántas tortillas consumimos desde…
Productores de maíz rechazan el lanzamiento de las tortillas tostadas y totopos del Bienestar y califican como insultante la estrategia del gobierno en plena…
La Presidenta Claudia Sheinbaum presentó las Tortillas del Bienestar un producto con sello de maíz nativo y nixtamalizado para el consumo nacional…
La peor crisis hídrica que se padeció en las últimas tres décadas en Sinaloa quedó atrás Ahora los hombres del campo con una programación…
El gobierno de Claudia Sheinbaum camina estos días en una especie de campo minado Entre los cocteles explosivos por los que atraviesa están…
Cinco tortillerías han cerrado en Monclova por la baja demanda y el aumento en los gastos operativos mientras otras enfrentan riesgo inminente de cerrar…
De la cocina mexicana aprendí que el alma también se sazona Héctor cómo empezó tu pasión por la cocina Desde niño me fascinaba…
La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo anunció apoyos a tortillerías comunitarias de maíz nativo buscando proteger variedades criollas y fortalecer la soberanía alimentaria en México…
El próximo lunes 15 de septiembre se cumplen 215 años de la lucha por la Independencia de México y miles de familias mexicanas…
Los tacos de la olla son una joya de la gastronomía mexicana sencillos rendidores y llenos de sabor En México los tacos son mucho…
Las mañanas en muchos hogares suelen ser caóticas uniformes a medio poner mochilas olvidadas y desayunos improvisados Sin embargo expertos en nutrición infantil destacan…
La abundante cosecha de maíz en Estados Unidos frena alzas en el precio de la tortilla en México Te explicamos cómo La abundante cosecha…
La Organización Mundial de la Salud OMS alertó que el consumo elevado de sal presente tanto en alimentos preparados en casa como en productos…
La tortilla de maíz nixtamalizado no solo constituye un pilar de la gastronomía mexicana sino que también posee un notable valor nutricional y representa…
El Gobierno de México abre convocatoria para que tortillerías accedan a beneficios como maíz más barato créditos y descuentos para bajar el precio…
Desde México hasta China pasando por EE UU y España estos platillos conquistan paladares y cuentan la historia de cada cultura Desde el picante…
Con la elaboración de 1 200 tlayudas colocadas en una línea de 350 metros Oaxaca logró establecer un nuevo Récord Guinness por la línea…
El secreto de los Raramuris para correr y rendir en los maratones Para nada es un misterio que los rarámuris tiene una resistencia envidiable…
